北極(寄)貝 Hokkigai
加拿大北極貝色澤光量可人，滋味清幽，容易搭配。由於加拿大北極貝半成品居多，可大大減少烹調時間，再加上這種I.Q.F.(Individually Quick Frozen) 的急凍程序能使北極貝保持最佳鮮味。您可以隨時解凍所需份量，十分方便。
加拿大北極貝 Hokkigai
滋味頂級的北極貝必須在加拿大無污染的深海環境中孕育12年，才能達到極品階段。
在加拿大以北，離海200-300公里，位於北緯42.45至44.45度的大西洋中(相約為日本北海道的頂端) 有一整片無污染的原始汪洋，此處的水溫長年保持在攝氏0-5度之間。在50-60米水深之下，水質清澈，養分豐富，正是加拿大頂級北極貝的培育區。
加拿大政府嚴格管制北極貝養殖工廠，鼓勵環保意識及捕撈時間與數量。每艘加拿大北極貝漁船均配有全球最尖端的科技處理裝置，使北極貝從捕撈、清洗、沸煮、除殼、急凍到真空包裝，都在1小時內完成，處理時間大幅減縮，能保持北極貝的最佳鮮度。
加拿大北極貝色澤光量可人，滋味清幽，容易搭配。由於加拿大北極貝半成品居多，可大大減少烹調時間，再加上這種I.Q.F.(Individually Quick Frozen) 的急凍程序能使北極貝保持最佳鮮味。您可以隨時解凍所需份量，十分方便。
品味加拿大的不同
如想進一步了解加拿大北極貝，請參見以下網頁：
加拿大農業和農業食品部 － 魚和海鮮
www.ats-sea.agr.gc.ca/sea-mer
加拿大漁業和海洋部
www.dfo-mpo.gc.ca/fm-gp/index-eng.htm
加拿大食品檢驗局
www.inspection.gc.ca
您需要加拿大供應商資訊嗎？
- Tel：(02)8723-3000
- E-mail：tapei-td@international.gc.ca