芥花油健康聲明

您可將芥花油新的健康聲明謹記於心:　 美國食品和藥物管理局（FDA）已認定芥花油可能有助於降低心血管疾病的風險。

2006年10月6日：美國食品和藥物管理局（FDA）已經認定，芥花油因其不飽和脂肪酸含量高可降低冠狀動脈心臟疾病風險，而有資格具備合格的健康聲明。 加拿大芥花協會會長Barb Isman說， FDA的背書是正式證明芥花油的高不飽和脂肪真的“適合每一個人”！

Isman表示：“美國食品藥物管理局對所有的健康聲明申請是經過嚴謹的科學審查”。

下方是美國FDA批准的標語，可標示在美國境內銷售的芥花油和相關合格食品包裝上：
根據有限的，而非確定結論的科學證據顯示，由於芥花油高含量的不飽和脂肪，每天食用約一個半湯匙（19克）的芥花油，可減少冠狀動脈心臟疾病的風險。為了達到這可能的益處，每天可以芥花油來替代等量的飽和脂肪，此舉並不會增加你一天攝食的總熱量

Isman說，芥花協會支持使用這種新的行銷策略來推廣健康飲食，因為“這個FDA的認定很清楚的顯示並非所有的脂肪都是一樣的。”

“芥花油是一種好脂肪，我們一直如此聲明，現在FDA同意了。芥花油提供了一個經濟實惠的方式來改善心臟健康，這真是好消息。我們希望透過此聲明能鼓勵更多的食物產品開發師和製造商以芥花油取代其他沒那麼健康的油。“

加拿大芥花油含有大量的健康不飽和脂肪（93％），0膽固醇和反式脂肪，而擁有比市售常見食用油都低的的飽和脂肪含量（7％）。此外，芥花油具多功能性，可耐高溫、無味、質地輕爽順口。

對食品有資格被認定屬於健康飲食的標準包括每單位攝取量至少含有4.75克芥花油，和不超過1克反式脂肪及低量的飽和脂肪和膽固醇。

相關資訊(英文)：Full list of Qualified Health Claims

芥花油的研究
下方的連結將提供您有關各種正在進行的芥花油研究活動訊息。從營養成分到生質柴油等等，芥花油的研究是一個令人興奮的領域。

相關資訊(英文)：加拿大芥花籽理事協會：芥花油的研究目錄

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