芥花油資訊網首頁 認識芥花油 健康與營養 料理&食譜 主廚推薦 產業消息 最新消息 連絡我們
追蹤加拿大食品資訊 加拿大食品中文網
健康與營養

請點擊下方連結,您將可更快的了解"加拿大芥花油"如何能增進您與您的家人的健康:

芥花油是健康的好油
芥花油健康聲明
脂肪酸組成與營養分析
健康專業人士的訊息
營養專家Lisa的問與答
 

芥花油的脂肪酸組成與營養分析

由於芥花油的飽和脂肪含量低、多元不飽和及單元不飽和脂肪比例平衡,加上其多功能性和清淡口味,芥花油在全世界的廚房、食品加工業和餐飲業中皆佔有一席之地。

 

食用油的營養成份比較表

脂肪是由更小的單位稱為脂肪酸所組成。芥花油含少量的飽和脂肪酸。事實上,它的飽和脂肪比任何市面上常見的植物油都來的低。

營養成份分析

每兩茶匙的精製芥花油(10ml)內含:
熱量 ..............83 cal
總脂肪.............. 9.2 g
飽和脂肪酸.............. 0.6 g
單元不飽和脂肪酸.............. 5.8 g
亞麻油酸(Omega-6).............. 2.0 g
α-次亞麻油酸(Omega-3) ..............0.8 g
膽固醇 (無法測得).............. 0 mg

 

 

芥花油中含有什麼維生素?
油脂類產品如芥花油有助於脂溶性維生素A、D、E和K的吸收。芥花油中還含有維生素E和K。維生素E是一種抗氧化劑,可預防癌症和心臟疾病,而維生素K對凝血功能非常重要。

相關資訊(英文):

芥花油簡介,適合每一個人!

芥花油:營養成分標籤,加拿大

芥花油:營養成分標籤,美國

* 本頁面內容部份翻譯自 CanolaInfo.org

加拿大駐台北貿易辦事處 Canadian Trade Office in Taipei
11047台北市信義區松智路1號6F
6F, No. 1, Song Zhi Rd., XinYi District, 11047 Taipei

Tel: 886-2-8723-3000
Fax: 886-2-8723-3595
Email: tapei-td@international.gc.ca

© 2011 CTOT. All Rights are reserved.